福祉施設・病院調理｜シニアジョブエージェント職種別用語集

福祉施設・病院調理｜職種別用語集

福祉施設・病院調理ふくししせつ・びょういんちょうり

入居者や患者の健康維持・回復を目的とし、専門性が高い食事を提供する業務です。管理栄養士が作成した献立に厳密に従い、患者一人ひとりの病状や身体機能に合わせた多様な食事形態（常食、きざみ食、ミキサー食など）に対応します。調理師は医療・介護チームの一員としての役割を担います。

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