治療食｜シニアジョブエージェント職種別用語集

治療食｜職種別用語集

治療食ちりょうしょく

患者の治療の一環として提供される食事で、医師の指示と管理栄養士の献立に基づき、特定の栄養素（カロリー、塩分、たんぱく質など）が厳密に管理・調整されています。糖尿病食や腎臓病食などがあり、調理師には指示を完璧に再現する正確性が求められます。

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