洗い場｜シニアジョブエージェント職種別用語集

洗い場｜職種別用語集

洗い場あらいば

使用済みの食器、鍋、調理器具などを洗浄する専門の場所または業務です。洗い場の作業が滞ると厨房全体の機能が停止するため、目立たないながらも極めて重要な役割を担います。スピードと効率性が求められ、新人調理師が最初に担当することも多くあります。

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